Maison Bouachon “la Tiare du Pape’ AC Châteauneuf du Pape

Beschrijving

Serveren en proeven

Proefnotities:
donkerrode kleur met in de rijke geur van bosfruit, wat groene kruiden en iets rijping en in de smaak ondersteund door opnieuw donkerfruit, milde taninne en een lange finale.

Korte omschrijving:
Maison Bouachon ‘La Tiare du Pape’ AC Châteauneuf du Pape

Serveer suggesties:
mildgekruide gerechten, stoofpotjes, wild & gevogelte en gerijpte kaas

Serveer temperatuur:
16-18

Houdbaarheid na oogstjaar:
8-10 jaar

 

Wijngaard

Druif:
grenache, syrah mourvèdre, counoise, terret noir

Oppervlakte wijngaard:

Bodem samenstelling:
kleihoudende kalksteen en bedekt met ronde veldkei

Opbrengst per ha.:

Organic met certificaat:

 

Achtergrond

Wijnhuis:
Tot 1898 stond in de Rhônevallei de naam ‘Bouachon’ gelijk aan de beste wijnvaten van de regio. Als zelf respecterende wijnmaker kocht je je vaten bij de familie Bouachon in Châteauneuf du Pape. Echter, deze wijnmakers hadden ook wel in de gaten dat de familie ook bedreven was in het selecteren van de beste druiven en het maken van smaakvolle wijnen voor andere wijnbedrijven. Men keek er dan ook niet vreemd van op dat de familie vanaf 1898 hun eigen vaten ging vullen met de beste selecties. ‘Maison Bouachon’ is dan geboren. Vanaf dat moment werd al samenwerking gezocht met wijnbouwers uit de verschillende wijngebieden van de Rhône. Deze relaties zijn meestal langlopend en bestaan vaak al meerdere generaties. In 1936 komt de eerste AOC van Frankrijk mede door de expertise van Maison Bouachon tot stand. Het is niet verwonderlijk dat dit ‘AOC Châteauneuf du Pâpe’ is. Gestaag groeit de capaciteit en de eigen kelders worden al snel te klein. Ook wordt er samenwerking gezocht met wijntelers in de noordelijke Rhône, zodat men de gehele Rhône reeks kan aanbieden. Kwaliteit staat hoog in het vaandel en wordt in praktijk gebracht door een aantal eigen top oenologen en wijnmakers. Zij adviseren de druiventelers en dragen zorg voor het hoge kwaliteitsniveau in wijngaard en kelder.

Streek:
In 1936 komt de eerste AOC van Frankrijk, mede door de expertise van Maison Bouachon, tot stand. Het is niet verwonderlijk dat dit ‘AOC Châteauneuf du Pâpe’ is. Het gebied gebied een rijke wijnhistorie en in de middeleeuwen al geroemd en bekend bij de Paus, die in de zomerperiode zijn residentie had in dit gebied.

 

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:

Schilweking / termijn:

Vinificatie / termijn:
moderne vinificatie op gecontoleerde temperatuur

Malolactische vergisting:

Rijping / termijn:
12 maanden rijping op eikenhouten fusten