Lafage ‘Blanc comme neige’ Muscat Rivesaltes

Beschrijving

Wijngaard & kelder
Druivensoort(en) 90% muscat petit grain, 10% muscat d’Alexandrie.
Serveren en Proeven
Proefnotities: Briljante, goudgele kleur. De herkenbare muskaatgeuren stuiven het glas uit: vooral druiven, rozen.
Serveersuggesties:  Lekker als aperitief- en dessertwijn, maar ook bij blauwschimmelkaas.
Serveertemperatuur:  10-12° C.
Achtergrond
Gebied:  Roussillon
Over de streek:  Rivesaltes is een uniek gebied binnen de Roussillon. Hier worden uitsluitend witte dessertwijnen gemaakt van de Muscat druif. Het ligt in het uitertste zuiden van Frankrijk aan de Middellandse Zee, net boven Perpignan.
Bijzonderheden:  Letterlijk vertaald uit het frans is de betekenis van ‘blanc comme neige’: zo wit als sneeuw. Dit is de eerste oogst, de zgn. ‘primeur’ van de AC Muscat de Rivesaltes en daarom ook pas leverbaar vanaf de derde donderdag in november. Deze bijzondere wijn is slechts beperkt beschikbaar.
De druiven worden eind augustus geplukt en alleen de gave en perfect rijpe druiven komen in aanmerking voor deze speciale cuvée. De jonge
wijn is bijna blank van kleur maar ontpopt zich in het glas als een enorme tropische muscat explosie met een rijke geur van exotische bloemen. In Frankrijk is het een graag geziene gast op de Kersttafel, zowel als apéritief maar ook bij het dessert, genaamd ‘Muscat de Noël’.