Grand Valbet IGP Pays d’Oc syrah cabernet

Beschrijving

Producteigenschappen
Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc
Serveren en proeven
Proefnotities:Franse allemansvriend en dat begint al met de geur want dit is met de ogen dicht een fruitmand met rijp zomers fruit en wat kruiden. De smaak is sappig, rond en rijk. Zuren en tannine liggen goed verstopt. Het karakter is zacht en zwoel en nodigt uit tot een volgend slokje.
Serveer suggesties: Lekker bij mild gekruide (vlees)gerechten, diverse kaassoorten en vleeswaren of als afsluiting van de avond.
Serveer temperatuur: 16-18° C.
Houdbaarheid na oogstjaar:  3 JAAR

Wijngaard

Druif:
syrah en cabernet

Oppervlakte wijngaard:
2500 ha.

Bodem samenstelling:
bodem bedekt met kalkhoudend slib.

 Wijngaarden liggen rondom de zuid Franse plaats Narbonne op een zacht glooiend terrein.

Achtergrond

Wijnhuis:
Vignerons du Narbonnais, leverancier van de Grand Valbet wijnen, heeft een trouwe schare van 330 leden en samen hebben ze 2500 ha aan wijngaarden. Elk jaar opnieuw vertroetelen zij de druivenstokken en zorgen dat de bodem in de allerbeste conditie blijft.

Streek:
In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.

De wijngaarden liggen op het snijpunt van de koelere Atlantische Oceaan en de Middellandse zee. Ook de gebruikte druivensoorten syrah en cabernet weerspiegelen de beide verschillende klimaatzones en leveren beiden hun eigen bijdrage in deze wijn.

Vinificatie / rijping

Vinificatie / termijn:
moderne vinificatie op gecontroleerde lage temperatuur

Malolactische vergisting:
ja,