Grand Valbet IGP Pays d’Oc chardonnay colombard

Beschrijving

Producteigenschappen
Land: Frankrijk
Gebied: Languedoc
Serveren en proeven
Proefnotities: Een goudgele wijn met de voor chardonnay kenmerkende tropische geur maar ook de colombard speelt het partijtje mee met voorjaarsbloemen en rijp fruit. De smaak is een aaneenschakeling van rijpe milde indrukken van fruit met zachte zuren en wat honing en eindigt met een exotische finale.
Serveer suggesties: Bij rijke salades,  lichte vlees- en visgerechten, zachte kaas maar ook als aperitief.
Serveer temperatuur: 10-12° C.
Houdbaarheid na oogstjaar:  3 JAAR

Wijngaard

Druif:
chardonnay, colombard

Oppervlakte wijngaard:
2500 ha.

Bodem samenstelling:
bodem bedekt met kalkhoudend slib.

 Wijngaarden liggen rondom de zuid Franse plaats Narbonne op een zacht glooiend terrein.

Achtergrond

Wijnhuis:
Vignerons du Narbonnais, leverancier van de Grand Valbet wijnen, heeft een trouwe schare van 330 leden en samen hebben ze 2500 ha aan wijngaarden. Elk jaar opnieuw vertroetelen zij de druivenstokken en zorgen dat de bodem in de allerbeste conditie blijft.

Streek:
In het uiterste zuiden van Frankrijk, dicht tegen de Middellandse Zee, ligt het oude wijngebied Oc. De naam hiervan is afgeleid van de middeleeuwse naam Occitane. Deze streek baadt in het zonlicht en wordt doordrenkt met de geuren van garrigue, den cipressen, amandel- en olijfbomen.

De wijngaarden liggen op het snijpunt van de koelere Atlantische Oceaan en de Middellandse zee. Ook de gebruikte druivensoorten chardonnay en colombard weerspiegelen de beide verschillende klimaatzones en leveren beiden hun eigen bijdrage in deze wijn.

Vinificatie / rijping

Vinificatie / termijn:
moderne vinificatie op gecontroleerde lage temperatuur

Malolactische vergisting:
ja,