Wijnhuis Mana

Dakishvili Family Selection Kisi 2019

15,95

Deze prachtige Dakishvili Family Selection Kisi wijn is het resultaat van jaren lange ervaring van de familie Dakishvili en de befaamde wijnmaker Giorgi Dakishvili.
Hij weet als geen ander de traditionele Qvevri methode te benutten om van de prachtige Kisi druif een echte smaakervaring te maken.

Op voorraad

Artikelnummer: 4860115000069 Categorieën: , , , ,

Beschrijving

Deze mooie Dakishvili Family Selection Kisi wijn is gemaakt van de gelijknamige droge witte druif, een zeer oud druivenras. De druiven worden geteeld in het dorp Zhaluri in de regio van Akhmeta (in Kakheti) op een zeer oude wijngaard van de befaamde wijnmakersfamilie Dakishvili (opgericht in 1930).
De wijn wordt geproduceerd op een traditionele methode van Kakheti wat inhoudt dat het vergisten van de druiven voor de termijn van 6 maanden in een Qvevri plaatsvindt zonder toevoeging van gist. De wijn is door de methode ook niet te typeren als een gebruikelijke witte wijn, de kleur is meer amberkleurig. Deze wijn wordt gebotteld zonder filtratie.
Deze Dakishvili Family Selection Kisi wijn dankt zijn prachtige amber kleur door het lange contact met de schil in de Qvevri. Het is een vlezige en elegante wijn met aroma’s van gedroogde abrikozen en amandelen. De smaak is aangenaam, harmonieus, elegant en duurzaam door een goede gebalanceerde afdronk.
Dit is een wijn welke je absoluut eens geprobeerd moet hebben, ook als je voorkeur bij rode wijn ligt. Deze prachtige Dakishvili Family Selection Kisi is perfect te combineren met wit vlees, een zoute kaas, of een geitenkaas (-salade). Om de tannines van de wijn te maskeren is het goed om zout of bitter eten te combineren.
In Japan zijn de witte Qvevri wijnen (ook wel amber wijnen) ook ontdekt als een perfecte combinatie bij Sushi. De tannines zijn goed te combineren met de zoute sojasaus, terwijl de verdere aroma’s goed te combineren zijn met vis.

Extra informatie

Alcohol

12,5%

Druifras

Kisi

Inhoud

750 ml

Productiemethode

Qvevri

Serveer temperatuur

16°C – 18°C

Streek

Kakheti

Wijn type

Droog

Wijngaard

Dakishvili Family Selection

Wijnmaker

Gogi Dakishvili

Informatie verkoper

  • Shopnaam: Wijnhuis Mana
  • Verkoper Wijnhuis Mana
  • Adres: Weerwal 11
    1441 AL Purmerend
  • Nog geen beoordelingen!