Cave Vinicole Hunawihr ‘Cuvée Prestige’ AC. Alsace Pinot Gris 0.7 ltr.

Beschrijving

Serveren en proeven

Proefnotities:
Licht exotisch in geur en smaak met frisse zuren, rijp tropisch fruit en een piepklein bittertje. Hierdoor is de wijn breed gastronomisch inzetbaar.

Korte omschrijving:
Licht exotisch met frisse zuren, rijp tropisch fruit en een piepklein bittertje. Ideale begeleider voor exotische gerechten.

Serveer suggesties:
Bij exotische gerechten, gekruide vis of als aperitief.

Serveer temperatuur:
8-10° C.

Houdbaarheid na oogstjaar:
5 JAAR

Wijngaard

Druif:
100% pinot gris

Oppervlakte wijngaard:
22 ha.

Bodem samenstelling:
klei-mergelbodem

Opbrengst per ha.:
80 hl.

Organic met certificaat:

Achtergrond

Wijnhuis:
Het slaperige plaatsje Hunawihr is het middelpunt van de Elzas. Aan alle kanten wordt het omringd door top ‘Grand Cru’ wijngaarden als Rosacker, Sporen en Froehn. Maar het meest karakteristieke en bijzondere van Hunawihr is het centraal gelegen kerkje wat gebruikt wordt door zowel de Protestanten als Katholieken. Dit kerkje is het beeldmerk van de ‘Cave Vinicole’ en juist deze cave wordt gerekend tot de top drie van beste van Frankrijk.

Streek:
Langgerekt wijngebied in het noord-oosten van Frankrijk. Dit gebied heeft zowel Franse als Duitse invloeden. De Vogezen beschermen dit unieke gebied tegen de vochtrijke invloed van de Oceaan. Hierdoor is de Alsace één van de droogste en zonrijkste gebieden van Frankrijk.

Vinificatie / rijping

Wijnmaker:
Nicolas Garde

Schilweking / termijn:

Vinificatie / termijn:
moderne vinificatie op lage temperatuur.

Malolactische vergisting:
nee

Rijping / termijn:
6 maanden op roestvrijstalen vaten.

Organic met certificaat: